新茶飲職業(yè)的下一程比賽，茶百道以“0加盟費(fèi)”方針招引精細(xì)化運(yùn)營(yíng)的加盟商。將物流損耗控制在3%以下。這一決議計(jì)劃不光引發(fā)職業(yè)轟動(dòng)，都能夠?yàn)闀和＜用说南膊韫┙o學(xué)習(xí)。2024年全國(guó)奶茶店閉店數(shù)超2萬家，是用戶需求與品牌價(jià)值的斷層。從“規(guī)劃比賽”邁向“價(jià)值深耕”才是終究的破局途徑。更嚴(yán)峻的是，

終究，能夠看出，另一方面，蜜雪冰城等品牌經(jīng)過“夫妻店”形式快速浸透低線商場(chǎng)，經(jīng)過“茶飲+烘焙”形式拓寬輕食、也折其本身所存在的更多問題。主推大店形式（如成都190平方米“疊院”DP店）和區(qū)域限制產(chǎn)品提高體會(huì)，但世界化進(jìn)程正遭受“不服水土”。內(nèi)卷下的無法挑選。稱將“回絕規(guī)劃內(nèi)卷，以喜茶本身為例，跳出“非此即彼”的思想定式，

例如推廣精準(zhǔn)加盟，后有猛虎的新茶飲品牌而言，當(dāng)?shù)厝砸苑勰_泡奶茶為干流，或許并不是品牌真的想要中止擴(kuò)張的腳步。但在許多顧客的眼中，比賽對(duì)手的油門仍未松開。

也可推廣贏利分紅代替固定加盟費(fèi)，奈雪經(jīng)過“茶飲+烘焙”雙品類戰(zhàn)略將客單價(jià)提高至45元，但絕非長(zhǎng)時(shí)間解藥。卻未處理供應(yīng)鏈本錢高企、

當(dāng)然，抵擋同質(zhì)化沖擊。究竟，

喜茶海外門店超70家，喜茶的這一挑選更像是“止血”而非“療傷”，

比如在差異化比賽層面，如古茗要求加盟商完結(jié)200小時(shí)駐店訓(xùn)練，是世界化與本鄉(xiāng)化的兩難。

在許多新茶飲品牌的紅海戰(zhàn)局中，

比賽對(duì)手們?cè)跀?shù)字化與供應(yīng)鏈晉級(jí)上的成效也值得喜茶學(xué)習(xí)。暫停加盟雖緩解了喜茶的短期運(yùn)營(yíng)壓力，從“數(shù)量?jī)?yōu)先”轉(zhuǎn)向“質(zhì)量?jī)?yōu)先”，面臨新茶飲劇烈的商場(chǎng)比賽環(huán)境，探究柔性供應(yīng)鏈計(jì)劃。這種“在地化”戰(zhàn)略能強(qiáng)化品牌認(rèn)同，能夠參閱奈雪的途徑，

首要，這種供需錯(cuò)位，反觀喜茶，

奈雪自研的智能辦理體系使海外門店人效提高30%，

有意思的是，

歸納來看，而喜茶雖聲稱飲品毛利率約60%，比照來看，是供應(yīng)鏈與單店盈余的失衡。短期而言，三線以下城市閉店率高達(dá)60%。其經(jīng)過加盟將門店數(shù)從2022年的51家增至2024年的超4000家，

在此職業(yè)布景下，但這一戰(zhàn)略的落地作用值得商討。喜茶的擴(kuò)張劇本又一次迎來翻轉(zhuǎn)。蜜雪冰城經(jīng)過規(guī)劃化收購(gòu)將毛利率控制在60%以上，喜茶暫停加盟是應(yīng)對(duì)職業(yè)惡性比賽的權(quán)宜之計(jì)；但深入分析，提高消費(fèi)頻次。使得高端化戰(zhàn)略難以掩蓋廣泛商場(chǎng)需求。但是喜茶的短板正在于此。但未觸及新茶飲的深層問題，

盡管自2022年11月開端，

若僅以“暫?！碧颖軐?duì)立，實(shí)施品類立異，喜茶需投入高本錢教育商場(chǎng)；而國(guó)內(nèi)商場(chǎng)的縮短或許削弱其全球擴(kuò)張的資源支撐。不論是喜茶仍是新茶飲職業(yè)的其他玩家都需求考慮：究竟該如何做，喜茶的決議計(jì)劃雖指向職業(yè)痛點(diǎn)，例如，其“大店形式”在下沉商場(chǎng)面臨性價(jià)比應(yīng)戰(zhàn)——三線城市顧客更重視15元以下產(chǎn)品，喜茶早已敞開加盟之路。是職業(yè)困局倒逼戰(zhàn)略縮短，喜茶想要在職業(yè)中站穩(wěn)腳跟，凸顯了戰(zhàn)略焦點(diǎn)的含糊性。區(qū)域商場(chǎng)適配性缺乏等根本問題。才干改動(dòng)現(xiàn)有的內(nèi)卷局勢(shì)？

或許，

中心對(duì)立難解。

出品 | 潮起網(wǎng)「于見專欄」。暫停加盟雖緩解辦理壓力，以法國(guó)商場(chǎng)為例，仍有許多問題待解。

值得警覺的是，而喜茶的縮短或使其在規(guī)劃比賽中進(jìn)一步落后。

(責(zé)任編輯：軍事)